خرمای استعمران که در بازارهای جهانی با نام Sayer Date (خرمای سایر) نیز شناخته می‌شود، یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین خرماهای ایران به شمار می‌آید. این خرما به دلیل طعم مناسب، ماندگاری طولانی و قابلیت صادرات بالا، جایگاه ویژه‌ای در میان انواع خرمای ایرانی دارد. بیشتر خرمای استعمران در استان خوزستان، به‌ویژه در شهرستان‌های شادگان، آبادان و اهواز تولید می‌شود.
ویژگی‌های ظاهری خرمای استعمران
خرمای استعمران از نوع نیمه‌خشک است و پوستی قهوه‌ای تیره دارد. اندازه این خرما معمولاً متوسط بوده و شکل آن بیضی است. یکی از ویژگی‌های مهم خرمای استعمران این است که پوست آن به راحتی از گوشت جدا نمی‌شود و همین موضوع باعث جذابیت بیشتر آن در بازار می‌شود. به دلیل نیمه‌خشک بودن، قابلیت نگهداری و حمل‌ونقل آسان دارد و همین امر، سهم بالایی در صادراتش ایجاد کرده است.
طعم و ارزش غذایی خرمای استعمران
خرمای استعمران دارای طعمی ملایم و شیرین است که آن را به یکی از گزینه‌های محبوب برای مصرف روزانه تبدیل کرده است. این خرما سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن می‌باشد:
-
قندهای طبیعی: شامل گلوکز و فروکتوز که انرژی سالم و ماندگاری به بدن می‌دهند.
-
فیبر غذایی: به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
-
مواد معدنی: شامل پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن برای سلامت قلب، استخوان‌ها و خون‌رسانی.
-
ویتامین‌ها: به‌ویژه گروه B و ویتامین A که برای سیستم ایمنی و بینایی مفید هستند.
ترکیبات و مواد مغذی موجود در خرمای استعمران (در هر ۱۰۰ گرم)
-
انرژی: حدود ۲۸۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری
-
کربوهیدرات کل: حدود ۷۵ گرم
-
قندهای طبیعی (فروکتوز، گلوکز و ساکاروز): حدود ۶۵ تا ۷۰ گرم
-
فیبر غذایی: ۶ تا ۸ گرم
-
پروتئین: ۲ تا ۳ گرم
-
چربی: حدود ۰.۳ گرم
-
آب: حدود ۱۰ تا ۱۲ گرم
مواد معدنی
-
پتاسیم (K): حدود ۶۵۰ تا ۷۰۰ میلی‌گرم
-
کلسیم (Ca): ۴۰ تا ۶۰ میلی‌گرم
-
منیزیم (Mg): ۴۰ تا ۵۰ میلی‌گرم
-
فسفر (P): حدود ۶۰ میلی‌گرم
-
آهن (Fe): حدود ۱ میلی‌گرم
-
مس (Cu): حدود ۰.۳ میلی‌گرم
-
روی (Zn): حدود ۰.۲ میلی‌گرم
ویتامین‌ها
-
ویتامین A: حدود ۱۰ IU
-
ویتامین B1 (تیامین): ۰.۰۵ میلی‌گرم
-
ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ۰.۰۶ میلی‌گرم
-
ویتامین B3 (نیاسین): ۱.۵ میلی‌گرم
-
ویتامین B6: ۰.۱ میلی‌گرم
-
ویتامین K: حدود ۲ میکروگرم
خواص خرمای استعمران
-
تقویت انرژی و نشاط روزانه به دلیل قندهای طبیعی.
-
پیشگیری از کم‌خونی به علت وجود آهن.
-
بهبود عملکرد قلب به کمک پتاسیم و منیزیم.
-
کمک به هضم غذا به دلیل فیبر بالا.
-
تقویت سیستم ایمنی بدن به واسطه آنتی‌اکسیدان‌ها.
کاربردهای خرمای استعمران
خرمای استعمران به دلیل نیمه‌خشک بودن، هم به صورت مصرف مستقیم و هم در صنایع غذایی کاربرد دارد. از جمله:
-
استفاده در شیرینی‌پزی و کیک‌سازی
-
تولید شیره خرما و سرکه خرما
-
استفاده در فرآورده‌های صنعتی مثل الکل و کارامل
-
بسته‌بندی عمده برای صادرات
خرمای استعمران و صادرات جهانی
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های خرمای استعمران، قابلیت صادرات گسترده آن است. بیش از ۶۰ درصد از خرمای صادراتی ایران را خرمای استعمران تشکیل می‌دهد. کشورهای متقاضی این خرما شامل هند، پاکستان، ترکیه، امارات، عراق و کشورهای اروپایی هستند.
ماندگاری بالا و نیمه‌خشک بودن، باعث می‌شود خرمای استعمران بدون نیاز به سردخانه و شرایط خاص حمل‌ونقل، تا مدت طولانی سالم بماند. این ویژگی برای تجار بین‌المللی بسیار ارزشمند است.
نحوه نگهداری خرمای استعمران
خرمای استعمران را می‌توان در محیط خشک و خنک تا چند ماه نگهداری کرد. برای نگهداری طولانی‌تر (بیش از یک سال)، توصیه می‌شود در بسته‌بندی‌های وکیوم یا در دمای یخچال نگهداری شود.
جمع‌بندی
خرمای استعمران به‌عنوان یکی از مهم‌ترین خرماهای صادراتی ایران، نه‌تنها از نظر اقتصادی اهمیت بالایی دارد، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز یک خوراکی سالم و مفید است. طعم خوشایند، ماندگاری بالا و ارزش غذایی فراوان این خرما، آن را به یکی از محبوب‌ترین انواع خرما در داخل و خارج از کشور تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک خرمای باکیفیت برای مصرف یا تجارت هستید، خرمای استعمران انتخابی هوشمندانه خواهد بود.
شما همچنین میتوانید برای سفارش این عمده خرمای خود با مجموعه خرمادون تماس بگیرید تا کارشناسان فروش ما شما را راهنمایی کنند
